sábado, 4 de dezembro de 2010

Sonho de goiabada - um sonho engordativo

Sonhos de goiabada.
Sobrou goiabada da receita de picanha suína? Nada de desperdício!! Que tal uma sobremesa?
Existe coisa melhor para um dia chuvoso do que uma comida engordativa? Sim. Existem várias coisas muito melhores, eu sei, mas uma receita de sonho com recheio de goiabada é pra alegrar não?
Muito fácil de fazer, só que a sua cozinha fica como uma cidade no período pós guerra....

Quando "baixar"o chef que existe dentro de você, vá para a cozinha literalmente colocar a mão na massa e na goiabada.
Sem mais delongas vamos à receita, porque estou com fome:


Ingrediente para o recheio
um pacote de goiabada em tablete

Para a massa

- 2 tabletes de fermento para pão (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 2 gemas
- uma pitada de sal
- 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar
- óleo para fritar

Modo de preparo

- Dissolva o fermento e o açúcar no leite. Junte todos os ingredientes, menos a farinha.
- Misture bem e junte a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos.
- Forme bolinhas de tamanho médio e acrescente dentro desta bolinha do sonho um pequeno pedaço (cubo) de goiabada, deixe-as descansando numa superfície (limpa) polvilhada com farinha.

Enfileirados

- Cubra com um pano limpo.
- Deixe até dobrarem de tamanho.
- Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando todos por igual.
- Deixe escorrendo em papel absorvente. Depois de esfriarem um pouco polvilhe com a açúcar e canela em pó.

- Agora é só servir. Rende de 35 a 40 porções. Uma delícia!!

Aspecto interno.
Bom apetite!!!

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